Naturalna alternatywa dla mąki pszennej to mąka gryczana. Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak białko, żelazo i magnez. Mąka gryczana ma również niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. Może być stosowana do pieczenia chleba, ciast czy placków. Dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi nadaje potrawom wyjątkowy aromat. Dodatkowo, mąka gryczana jest bezglutenowa, co sprawia, że jest idealna dla osób z nietolerancją glutenu. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnej mąki pszennej, warto sięgnąć po mąkę gryczaną.